Glossario

Alcol

L’alcol, o alcol etilico o etanolo, è una sostanza liquida ed incolore derivante da fermentazione e distillazione degli zuccheri della frutta e dai cereali. Le bevande alcoliche, quindi, sono bevande contenenti alcol etilico in differente gradazione (birra 3 – 9% di alcol, vino 9 – 14%, superalcolici (vodka, gin) circa 15 – 40%).

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